Kétgyermekes mórahalmi családanya nyerte a karanténkenyér-sütő versenyt, amelyet a Tartsd Otthon a Nagyit! közösségi oldal hirdetett meg. Nevezni a versenyre kényérsütő videókkal vagy fotókkal lehetett, amelyeket zsűri pontozott.
„Ugráltam örömömben” – így fogadta Volford Gabriella, hogy ő lett az Országos Karanténkenyér-sütő Bajnokság győztese. Gabriella Mórahalmon él férjével, két gyermekével, és 200 kg liszttel három hete önkéntes karanténban.
„Már tíz éve lángossütéssel foglalkozom, a Mórahalom melletti Bordányban van büfénk, hetente öt napot ott sütöm a lángost a forgalmas út mellett. Most a vírus miatt zárva vagyunk, így több időm jut a kenyérre” – mondta Gabriella. A családanya már gyermekkora óta szereti a kelt tésztát készíteni, a kenyérsütés pedig immár nemcsak a hobbija, hanem leendő szakmája is, a közeli Szegedre jár egy két éves pék-cukrász szakiskolába. Célja, hogy a képzettség megszerzése után, talán már jövőre a mórahalmi házban kézműves pékséget nyisson. Férje ezermesterként megépíti majd a pékséget, ő pedig hozzáteszi a szaktudását és a lelkesedését.
„Élesztős kenyeret már négy éve sütök, és februárban volt három éve, hogy elkezdtem a kovászozást. Azóta nevelgetem Ödönként a kovászunkat. A karantén előtt hetente két-három alkalommal sütöttem meg a kétkilós kenyeret, de most, hogy itthon vagyunk, állandóan sütök, hizlalom a családot. Ödönke a kovász kint van a pultom, 12 óránként etetem liszttel és vízzel.”
A család nagyon tudatosan táplálkozik, igyekeznek az adalékanyagokat kizárni az életükből, a tejet háznál veszik, a zöldséget szintén, a kenyeret pedig kizárólag maguk sütik. A két nagykamasz fiú az iskolába is azt viszi, most pedig, hogy otthon vannak, sűrűn fogy a kenyér.
Gabriella a Facebook KovászLabor-csoportjában értesült a Tartsd otthon a nagyit kezdeményezéséről. Mint mondja, nagyon büszke a kenyereire, és abban bízik, hogy a most megszerzett első hely segíti majd a leendő pékségnek jó hírét kelteni.
A család nagyon szigorúan betartja a kijárási korlátozásokat, csak a tejért mennek el. Másért nem kell, hiszen 200 kiló liszt áll a rendelkezésükre a hirtelen bezárt lángossütő miatt, így most fegyelmezetten élnek otthon.
Forrás: Tartsd otthon a nagyit közösségi oldal
